Понедельник, 2024-04-22, 1:23 PM
Самопознание - Путь Домой
Главная Форум Тесты Книги Астрологический прогноз Видео Онлайн игры Аудио О сайте
Авторские статьи Карта сайта Скрижали мудрых Регистрация Вход Приветствую Вас, Гость  RSS
Разделы
Подразделы
Народная медицина. [57]
статьи, рецепты, советы и т.п.
Лечебная гимнастика. [13]
Здоровье. [48]
Виртуальная часовня
Поиск по сайту
Тайны жизни
Анонсы
  • Ваши духовожатые.
  • Любить...
  • Чакры. Часть 1.
  • Подведение итогов.
  • Искушение

  • Фотоальбомы
    Cегодня празднуют
     Каталог статей
    Главная » Статьи » О здоровье » Здоровье.

    Раздельное питание по группам крови. Часть 5.
    РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ГРУППЫ КРОВИ В
     
    Для людей с группой крови В имеется особенно широкий выбор блюд. Благодаря своей крепкой пищеварительной системе они хорошо переносят большинство продуктов питания.
     
    Б - Белковые блюда
    У - Углеводные блюда
    Н - Нейтральные блюда
     
    ЗАВТРАК
     
     Омлет с ананасом (Б)
     
    1 порция содержит:
    1226,4 килоджоулей
    292,0 килокалории
    Продукты для одной порции:
    ломтик ананаса (консервированного),
    2 яйца,
    2 столовых ложки молока,
    соль,
    1 чайная ложка сливочного масла.
    Время приготовления:
    около 10 минут
     
    Ананас порезать кусочками. Отделить белок от желтка. Желток смешать с молоком и солью. Взбить белок и добавить его к желтковой массе. Растопить масло в сковороде с противопригарным покрытием, влить яйца, разложить сверху кусочки ананаса. Печь на слабом огне, пока верхняя поверхность омлета не начнет затвердевать. Перевернуть омлет и довести до готовности.
     
    Сыр с фруктами и овощами (Н)
     
    1 порция содержит:
    1807,7 килоджоулей
    460,4 килокалорий
    Продукты для одной порции:
    по одному стручку красного, желтого и зеленого перца,
    1 груша,
    1/2 лимона,
    50 г овечьего сыра.
    Время приготовления:
    около 15 минут
     
    Вымыть перец, удалить черенки, сердцевину и семена, нарезать мякоть соломкой. Вымыть грушу, разрезать на четыре части. Удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой и полить лимонным соком. Положить сыр на термостойкую тарелку и ненадолго поставить под грилль. Когда он приобретет коричневый оттенок и начнет пузыриться, сразу же вынуть его и украсить овощами и фруктами.
     
    Мюсли с яблоком (У)
     
    1 порция содержит:
    2159,6 килоджоулей
    514,2 килокалории
    Продукты для одной порции:
    120 г смеси овсяных, пшенных и пшеничных хлопьев,
    1 небольшое яблоко,
    1 чайная ложка меда.
    Время приготовления:
    около 10 минут
     
    Хлопья замочить в 100 мл теплой воды на 10 минут. Вымыть яблоко, срезать кожицу и разделить на четыре части. Удалить сердцевину, мякоть натереть на терке. Смешать натертое яблоко с хлопьями и добавить мед.
     
    Коктейль из папайи (Н)
     
    1 порция содержит:
    599,3 килоджоулей
    142,7 килокалории
    Продукты для одной порции:
    1/2 папайи,
    5 виноградин,
    1 ломтик ананаса (консервированного),
    сок 1/2 лимона.
    Время приготовления:
    около 5 минут
     
    Удалить из папайи семена и снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками. Вымыть виноград, разрезать ягоды пополам и удалить семечки кончиком ножа. Нарезать ананас кусочками. Положить фрукты в миксер и приготовить из них пюре. Добавить лимонный сок. В высокий стакан положить 2 кусочка льда и вылить содержимое миксера.
     
    Наш совет. Из тех же продуктов можно сделать вкусный фруктовый салат. Летом его так же, как и коктейль, надо подавать охлажденным.
     
    ЗАКУСКИ
     
    Фенхель с апельсиновым соусом (У)
     
    1 порция содержит:
    431,8 килоджоулей
    102,8 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    2 клубня фенхеля,
    соль,
    2 столовых ложки сливочного масла,
    2 столовых ложки пшеничной муки,
    100 мл апельсинового сока,
    2 столовых ложки нарезанной петрушки.
    Время приготовления:
    около 15 минут
     
    Фенхель очистить, вымыть и разделить на четыре части. Вскипятить подсоленную воду и отварить фенхель в течение примерно 10 минут. Растопить масло на сковороде, подмешать муку. Постоянно помешивая, добавить апельсиновый сок и дать соусу загустеть. Слить воду с фенхеля. Фенхель положить в соус и посыпать петрушкой.
     
    Ананас с острым перчиком (Н)
     
    1 порция содержит:
    185,2 килоджоулей
    44,1 килокалории
    Продукты для четырех порций:
    1 небольшой ананас,
    1-2 стручка острого перца "чили".
    Время приготовления:
    около 15 минут
     
    Очистить ананас и разрезать вдоль на четыре части. Вырезать жесткую сердцевину, а мякоть нарезать кусочками. Разрезать стручки перца пополам, удалить семечки и мелко нарезать. Разложить ананас по тарелкам и посыпать перчиком.
     
    Наш совет. Родина этой закуски - Мексика. Ананас с перчиком особенно вкусен в жаркие дни. Фрукт освежает, а перец подхлестывает обмен веществ.
     
    Лосось с соусом из йогурта (Б)
     
    1 порция содержит:
    1669,9 килоджоулей
    397,6 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    200 г цуккини,
    400 г филе лосося,
    сок 1 лимона,
    соль,
    ямайский гвоздичный перец,
    1/2 пучка укропа,
    1/2 пучка лимонной мелиссы,
    400 г йогурта,
    4 столовых ложки майонеза,
    1 столовая ложка сливочного масла.
    Время приготовления:
    около 25 минут
     
    Цуккини очистить, вымыть и разрезать вдоль тонкими полосками. Ненадолго опустить в кипящую воду и дать хорошенько стечь воде. Филе лосося полить лимонным соком и разрезать вдоль на 8 кусков. Посолить и поперчить. Свернуть в виде улитки и обвить полосками цуккини. Зафиксировать филе деревянными палочками. Мелко нарезать зелень, смешать с йогуртом и майонезом. Добавить соль, перец и лимонный сок. Растопить масло в сковороде с. противопригарным покрытием. Положить филе, накрыть крышкой и готовить 6-8 минут. Разложить рыбу по тарелкам и подавать с соусом.
     
    Перец на гриле (Н)
     
    1 порция содержит:
    657,3 килоджоулей
    156,5 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    4 больших стручка красного или желтого перца,
    2 столовых ложки бальзамического уксуса,
    3 столовых ложки оливкового масла,
    соль,
    ямайский гвоздичный перец,
    1-2 дольки чеснока.
    Время приготовления:
    около 90 минут
     
    Вымыть и просушить перец. Поместить его в духовку под гриль до появления пузырей на кожице и почаще переворачивать. После извлечения из духовки завернуть перец во влажное полотенце и дать остыть. Как только перец остынет, снять с него кожицу, собирая при этом вытекающий сок. Разрезать стручки пополам, удалить черенки и сердцевину с семенами. Нарезать мякоть полосками шириной около 1 см и сложить в миску. Из уксуса, масла, собранного сока, соли и перца смешать соус. Очистить чеснок и нарезать тонкими кружочками. Добавить к перцу соус и чеснок и все хорошо перемешать. Дать настояться не менее часа.
     
    Наш совет. Стручковый перец очень полезен для людей с группой крови В. Старайтесь есть побольше перца в сыром виде. Если это надоедает, можно сделать вкусную подливку к нему из стаканчика йогурта, раздавленной дольки чеснока и соли.
     
    Салат из печени индейки и малины (Б)
     
    1 порция содержит:
    2002,1 килоджоуля
    476,7 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    1 кочанный салат,
    1/2 пучка листового салата,
    2 луковицы лука-шалота,
    8 столовых ложек оливкового масла,
    6 столовых ложек лимонного сока,
    щепотка тростникового сахара,
    400 г печени индейки,
    соль,
    ямайский гвоздичный перец,
    200 г малины.
    Время приготовления:
    около 40 минут
     
    Очистить и вымыть салат, стряхнуть воду. Большие листья разорвать на части. Очистить луковицы и нарезать на очень мелкие кубики. Из 6 столовых ложек масла, лимонного сока, лука и сахара смешать соус. Оставшееся масло разогреть на сковороде с противопригарным покрытием и обжарить печень. Внутри она должна оставаться розовой. Только после этого посолить и поперчить. Разложить салат по четырем тарелкам, полить соусом. Печень разрезать на куски и выложить на салат вместе с малиной.
     
    ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
     
    Тушеные овощи (Н)
     
    1 порция содержит:
    1065,5 килоджоулей
    253,7 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    200 г белой свеклы,
    150 г моркови,
    200 г сельдерея,
    200 г красного и зеленого стручкового перца,
    150 г стручковой зеленой фасоли,
    150 г зеленого горошка,
    500 г капусты,
    1 долька чеснока,
    1/2 пучка петрушки,
    4 столовых ложки оливкового масла,
    100 мл овощного бульона,
    соль.
    Время приготовления:
    около 60 минут
     
    Очистить свеклу, морковь и сельдерей, вымыть и нарезать кубиками. Вымыть перец, разрезать пополам и удалить черенки и сердцевину с семенами. Мякоть нарезать кубиками. Вымыть стручки фасоли и нарезать кусками. Вымыть капусту и нарезать тонкими полосками. Очистить чеснок и нарезать тонкими кружочками. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить. Разогреть масло в сковороде и обжарить свеклу и морковь до коричневого цвета. Добавить сельдерей и продолжать жарить еще 5 минут. Добавить перец, капусту и чеснок. Залить бульоном, посолить и накрыть крышкой. Тушить 10 минут. Затем разложить овощи по тарелкам и посыпать петрушкой.
     
    Хрустящий салат с грибами (Н)
     
    1 порция содержит:
    1184,8 килоджоулей
    282,1 килокалории
    Продукты для четырех порций:
    по 1 стручку красного и желтого перца,
    1 головку салата "Айсберг",
    2 молодых луковицы,
    пучок зеленого лука,
    4 столовых ложки уксуса,
    6 столовых ложек оливкового масла,
    соль,
    400 г грибов шиитаке.
    Время приготовления:
    около 30 минут
     
    Перец вымыть и разрезать пополам. Удалить черенки и сердцевину с семенами. Мякоть нарезать тонкими полосками. Салат разделить на части, вымыть и обсушить. Очистить лук и нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарезать. Из уксуса, 4 столовых ложек масла и щепотки соли смешать заправку для салата. Грибы обтереть полотенцем, оборвать ножки, а головки разрезать пополам. Оставшееся масло разогреть на сковороде с противопригарным покрытием и сильно обжарить грибы. Посолить. Заправить салат, разложить по тарелкам и подавать на стол с горячими грибами.
     
    Борщ (Н)
     
    1 порция содержит:
    1052,1 килоджоулей
    250,5 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    300 г красной свеклы,
    1/2 головки сельдерея,
    4 морковки,
    1/2 корешка петрушки,
    2 луковицы,
    1 долька чеснока,
    1/4 кочана капусты,
    3 чайных ложки оливкового масла,
    соль,
    ямайский гвоздичный перец,
    1/2 пучка петрушки,
    150 г сметаны.
    Время приготовления:
    около 90 минут
     
    Почистить свеклу в резиновых перчатках, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Почистить сельдерей, морковь и корень петрушки, вымыть и нарезать кубиками. Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. Вымыть капусту и нарезать тонкими полосками. Разогреть в кастрюле масло и обжарить в нем до золотистого оттенка сельдерей, морковь и лук. Добавить остальные овощи и через некоторое время влить 1 л воды. Посолить и поперчить. Довести до кипения, уменьшить температуру и варить в течение 30 минут. Петрушку вымыть под холодной водой, обсушить и мелко нарубить. Разлить борщ по тарелкам, добавить сметану и посыпать петрушкой.
     
    Капуста, запеченная с тмином (Н)
     
    1 порция содержит:
    997,1 килоджоулей
    237,4 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    750 г капусты,
    соль,
    5 столовых ложек сливочного масла,
    1 чайная ложка тмина,
    1 сыр "Моццарелла",
    порошок из красного стручкового перца.
    Время приготовления:
    около 20 минут
     
    Капусту вымыть и нарезать полосками. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5-10 минут. Слить воду. Растопить масло в кастрюле. Положить туда капусту и тмин. Слегка потушить и посолить. Поместить капусту в форму для выпечки, а сверху положить тонкие полоски сыра. Поставить в предварительно разогретую духовку (200°С) и запекать в течение примерно 5 минут, пока сыр не станет коричневым. Посыпать перцем и подавать на стол.
     
    Картофельные оладьи с яблочным муссом (У)
     
    1 порция содержит:
    1645,1 килоджоулей
    391,7 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    300 г кислых яблок,
    1 столовая ложка тростникового сахара,
    1 кг картофеля,
    2 луковицы,
    2 столовых ложки муки,
    соль,
    4 столовых ложки кулинарного жира.
    Время приготовления:
    около 60 минут
     
    Яблоки вымыть, очистить и разрезать на четыре части. Удалить сердцевину, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Вскипятить в кастрюле 100 мл воды и развести в ней сахар. Добавить яблоки и варить до мягкости. Почистить картофель, вымыть и натереть на терке. Тщательно отжать воду из полученной массы. Почистить и мелко нарезать лук. Смешать его с картофельным тестом, мукой и солью. Разогреть жир на сковороде с противопригарным покрытием. Испечь оладьи из расчета 2 столовых ложки теста на одну порцию. Оладьи обжаривать с обеих сторон до появления хрустящей корочки. Выложить оладьи на блюдо и подавать на стол с яблочным муссом.
     
    Бараньи котлеты с зеленой фасолью (Б)
     
    1 порция содержит:
    2219,3 килоджоулей
    528,4 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    500 г зеленой фасоли,
    соль,
    3 дольки чеснока,
    4 больших или 8 маленьких кусков баранины (600 г),
    2 столовых ложки оливкового масла,
    1 столовая ложка сливочного масла,
    1/8 л мясного бульона,
    100 г йогурта,
    1 чайная ложка нарубленного тимьяна.
    Время приготовления:
    около 30 минут
     
    Вымыть фасоль и отварить ее в подсоленной воде в течение примерно 10 минут. Тем временем очистить чеснок. 2 дольки разрезать пополам и нарезать полосками. Нашпиговать баранину чесноком и посолить. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить баранину с обеих сторон. Снять со сковороды и поставить в теплое место. Растопить в кастрюле сливочное масло и разогреть в нем фасоль. Выдавить оставшуюся дольку чеснока. Снять с огня и поставить в теплое место. Налить в сковороду бульон, довести до кипения и добавить йогурт, непрерывно помешивая. Всыпать тимьян и еще раз довести до кипения. Разложить котлеты и фасоль с соусом по тарелкам и подавать на стол.
     
    Наш совет. Бараньи котлеты имеют неприятное свойство сильно деформироваться во время жарки и поэтому прожариваются неравномерно. Чтобы этого не произошло, перед приготовлением обрежьте слой жира по краям, но не полностью, иначе мясо потеряет аромат.
     
    Телячий шницель со шпинатом и лимоном (Б)
     
    1 порция содержит:
    2310,4 килоджоулей
    550,1 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    2 лимона,
    1/2 чайной ложки горчицы,
    соль,
    8 столовых ложек сливочного масла,
    1 луковица,
    1 долька чеснока,
    500 г шпината,
    красный перец,
    4 телячьих шницеля,
    2 столовых ложки кулинарного жира.
    Время приготовления:
    около 30 минут
     
    Выдавить один лимон, а второй нарезать тонкими ломтиками. Смешать 2 столовых ложки сока с горчицей, солью и 4 столовыми ложками масла. Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. Обрезать жесткие стебли шпината. Шпинат вымыть и обсушить. Оставшееся масло растопить в кастрюле. Слегка потушить в нем лук и чеснок. Добавить шпинат. Посолить и поперчить. Отбить шницели. Растопить на сковороде жир и обжарить шницели. Посолить и поперчить. Разложить шпинат по тарелкам, выложить на него шницели. Подавать на стол с лимонным маслом и ломтиками лимона.
     
    Бататы с морковью (У)
     
    1 порция содержит:
    1714,9 килоджоулей
    408,3 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    4 морковки,
    1 кг бататов (сладкого картофеля),
    1 луковица,
    1 столовая ложка оливкового масла,
    1 чайная ложка приправы "карри",
    100 мл апельсинового сока,
    1 столовая ложка тростникового сахара,
    1 столовая ложка толченых сухарей,
    1 столовая ложка сливочного масла.
    Время приготовления:
    около 60 минут
     
    Почистить морковь и бататы, вымыть и нарезать кубиками. Очистить лук и мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук. Помешивая, добавить приправу "карри", пожарить лук еще некоторое время и залить апельсиновым соком. Морковь и бататы поместить в форму для выпечки и полить смесью апельсинового сока, лука и "карри". Прикрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке при температуре 190°С в течение 40-50 минут. Смешать сахар и сухари. Снять фольгу, перемешать овощи и посыпать сахаром и сухарями. Положить сверху кусочки сливочного масла и еще на 10 минут поставить в духовку.
     
    Овощи на гриле (Н)
     
    1 порция содержит:
    1430,1 килоджоулей
    340,5 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    2 дольки чеснока,
    8 столовых ложек оливкового масла,
    300 г цуккини,
    по 1 стручку красного, зеленого и желтого перца,
    1 луковица,
    300 г молодой спаржи,
    250 г шампиньонов,
    соль.
    Время приготовления:
    около 60 минут
     
    Очистить чеснок и выдавить его в масло. Дать настояться 15-20 минут. Тем временем почистить цуккини, вымыть и разрезать вдоль на ломтики. Вымыть перец, разрезать пополам и удалить черенки и сердцевину с семенами. Мякоть нарезать толстыми полосками. Очистить лук и разрезать вдоль пополам. Срезать со спаржи одеревеневшие концы. Шампиньоны протереть полотенцем и оторвать ножки. Положить овощи на гриль и время от времени смазывать их маслом с чесноком. Регулярно переворачивать. Когда овощи подрумянятся со всех сторон, посолить.
     
    Красная фасоль с луком (У)
     
    1 порция содержит:
    573,3 килоджоуля
    136,5 килокалорий
    Продукты для четырех порций:
    300 г лука,
    2 дольки чеснока,
    300 г красной фасоли (консервированной),
    1/2 пучка петрушки,
    2 столовых ложки оливкового масла,
    1 чайная ложка молотого кориандра,
    кайенский перец,
    1 столовая ложка уксуса,
    соль.
    Время приготовления:
    около 20 минут
     
    Очистить лук и чеснок. Лук нарезать кольцами. Сполоснуть фасоль и дать стечь воде. Вымыть петрушку, стряхнуть воду и мелко нарезать. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук, пока кольца не станут прозрачными. Помешивая, добавить специи, уксус и половину петрушки, выдавить чеснок. Добавить фасоль и подогреть. Посолить. Выложить фасоль с луком в миску и посыпать петрушкой.


    Источник: http://www.obedaem.ru/diet/ham/1_1.html
    Категория: Здоровье. | Добавил: Арина (2009-12-17)
    Просмотров: 2158 | Рейтинг: 5.0/3 



    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:

    Copyright MyCorp © 2024
    Наш опрос
    Каких взглядов ВЫ придерживаетесь?
    Всего ответов: 254
    Вопросы
    Фраза дня
    Комментарии
    Чёрного мага очень сложно найти. В основном, везде "ведьмы" и "колдуны", которые таковыми не являются. У них поверхностные знания о ритуалах и в целом о чёрной магии, а настоящей Силы нет. Далее...Конференция «Новые возможности терапии злокачественных новообразований Далее...Палец короля
    Владимир Шебзухов

    У африканских корол Далее...

    Мини-чат


    Авторские тесты    Стена    Помощь    Обратная связь    Наша кнопка. Обмен ссылками    Друзья сайта    Каталог сайтов

    Копирование или перепечатка любых материалов с сайта разрешена только при ссылки на сайт и авторов!

    Статистика
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Информер тиц и PR Рейтинг@Mail.ru Каталог-Молдова - Ranker, Statistics Numen.ru Этот сайт защищен «Site Guard» Rambler's Top100 Самопознание – Путь Домой S2M Психология 100 Практический психолог Дефуа Наталья Яндекс цитирования
    Используются технологии uCoz